Перейти к контенту

Печеночные торт из свиной печени рецепт с фото

Размороженную печень вымойте, удалите протоки и пленку, вымочите в молоке.

Измельчите ее при помощи блендера или мясорубки. Мелко порезанную луковицу обжарьте до прозрачности в небольшом количестве растительного масла.

Немного остудите измельчите спассерованный лук, после чего добавьте его к печеночной массе. Взбивая венчиком, всыпьте муку, соль и перец, вбейте яйца.

Перемешайте хорошенько массу и приступайте к приготовлению коржей. На этот раз выпекайте не блинчики, а оладьи. Перекрутите кусочки печени в однородную массу с помощью мясорубки.

Информация о рецепте

Можно сделать это дважды — так тесто будет более нежное. В емкость с перекрученной свиной печенью влейте оставшиеся мл молока.

Слегка взбейте куриные яйца и добавьте их в ту же емкость. Всыпьте соль, пшеничную муку ппчени замесите печеночное тесто. По консистенции оно должно быть, как сметана средней густоты. Ни соду, ни разрыхлитель в тесто не добавляем!

На сковороде раскалим 15 мл растительного масла и обжарим в нем 1 неполный половник печеночного теста, формируя его на сковороде по кругу в блинчик. Прожарим около минут и перевернем на другую сторону.

Печеночный торт с чесночным кремом

Продержим блинчик на сковороде такое же количество времени и выложим на тарелку. Точно так же обжарим и остальное печеночное тесто, используя мл растительного масла. Очищенную морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем средними кубиками.

Нальем на сковороду 50 мл растительного масла и отпассеруем в нем зи овощи до мягкости, но не зажаривая. Лук мелко нашинковать, морковь измельчить на терке, после чего обжарить овощи на растительном масле до мягкости. Порубить зелень укроп, петрушку, кинзу, сельдерей и пр.

Ингредиенты

В майонез прчени чеснок и хорошо перемешать. Перед тем, как приготовить печеночный торт из свиной печени, нужно подготовить плоское блюдо и слегка смазать его растительным или сливочным маслом.

печеночные торт из свиной печени рецепт с фото

Первый корж выложить на тарелку, обильно смазать его майонезным соусом и равномерно покрыть овощной печеочные, посыпать рубленой зеленью. Накрыть следующим коржом и повторить все действия для каждого.

Собранный торт поставить минимум на 3 часа в холодильник. Оставшиеся яйца отварить вкрутую, после чего измельчить вилкой или с помощью терки.

Читайте также:
Индюшачьи ноги в духовке рецепт
Лангет из свинины в духовке рецепт
Красный окунь рецепты приготовления в духовке
Цыпленок в духовке рецепт с майонезом
Котлеты из куриного филе рубленные рецепт без майонеза
Пицца без майонеза рецепты
Рецепт варенья с винограда в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *