Перейти к контенту

Рецепт торта в виде букета цветов

Ингредиенты

На дно положить пергамент, стенки смазать слив. Выпекать при С около 40 мин до сухой спички.

Бисквит немного охладить, опрокинуть на решетку, снять пергамент, дать остыть. Приготовить тесто для прямоугольного бисквита, выложить на противень с пергаментом, испечь.

рецепт торта в виде букета цветов

Пока пекутся бисквиты, приготовить крем: В это время оставшийся сахар смешать с яйцами и, не переставая быстро размешивать, вливать тонкой струйкой молочно-сахарный сироп. Перелить массу обратно в кастрюлю, варить помешивая 5 мин до консистенции жидкой сгущенки.

Холодное масло взбить до белой пышной массы, не прекращая взбивать, понемногу вливать приготовленный сироп. Готовый крем глянцевый, хорошо держит форму. Вот с этим небольшим количеством крема продолжаю опять похлопывать палетой по торту.

Не знаю как еще объяснить. Не обещаю, но посмотрю, если получится как то это снять на фото, то попытаюсь.

рецепт торта в виде букета цветов

А какой у тебя был масляный крем? Хотя масляным думаю любым должно нормально получаться. Главное не переохладить торт.

Хаска от 21 Дек. Спасибо за подробное объяснение. У меня торт не был сильно охлажден,час после холода стоял на столе, крем был комнатной температуры, на кухне нежарко, так что он не плыл. Может,я масло со сгущенкой недобила? Люда,спасибо огромное еще раз за МК,за такие чудесные цвотов шедевры-,на которые хочется ровняться.

У меня не получилось как хотелось,но всё равно для меня это победа, мне мой торт казался таким красивым-может,это и нескромно звучит после твоих, Людочка,действительно эксклюзивных тортов, но я ведь только учусь. И розы были мои самые первые, мне казалось,что цветы-это недосягаемо, но получились вроде-бы Вам, специалистам,виднее Люда,отдельное спасибо за похвалюшку, очень приятно, ведь я неуверенна в себе, натхнення-извини,с головы вылетело,как это на русском ,мы на украинском тут говорим,думаю,поймешь,о чем я-приходит только к заказным тортам,а их очень мало, на домашних тортиках тренироваться нет ни сил,ни времени,ни желания.

Да,моя помощничка мне очень помогает,когда делаю торт-она только рядом и никакими мультиками не уговоришь. Обтянула пищевой пленкой и отправила в морозилку на 1 час.

Извлекла из морозилки и поставила полусферу сверху на подставку, лишний бисквит срезала, доскональное выравнивание здесь не требуется, потому что поверхность будет декорирована Силиконовой кистью покрыла всю поверхность шоколадным ганашем, отправила в морозилку и снова покрыла ганашем, для более крепкой конструкции. Самое сложное позади, теперь все как обычно, покрыть мастикой, не важно, будут ли там складочки, все задекорируется цветами.

Торт "Букет цветов" Мастер-класс

Из мастики двух оттенков зеленого сделала много палочек, наподобие ножек, смочив водой мастику приклеила их под углом. Как сделать цветы можно посмотреть в оригинальном рецепте.

Я сделала 7 лилий, несчетное количество чайных розочек с бутонами, белых гипсофилл, и лепестков. Проконсультировалась с сестрой-флористом и составила букет - в центре одна лилия, затем три на равном расстоянии и ярусом ниже, еще три в промежутках.

Пустые места занимают чайные розы, я допустила одну ошибку, советую весь шарик для начала просто покрыть обычными лепестками розы, чтобы в просветы не был виден торт, я сначала напихала цветы, а потом поняла это, и в просветы с трудом выкладывала листочки. А еще я хотела сделать букет-шар, и с ужасом поняла, что цветов не хватает, лепить больше не было ни времени, ни сил, поэтому я нашла продолжение здесь кусочек органзы и обтянула низ тортика, повязала лентой и получился такой букетик.

Читайте также:
Как приготовить мясо лося в духовке в фольге рецепт
Капуста квашеная тушеная рецепт в духовке
Мультиварка sr df 101 рецепты
Рецепт мяса в рукаве с картошкой
Курино свиные котлеты в духовке рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *