Перейти к контенту

Приготовление супа тайского том ям рецепт

Добавить сок лайма и сахар.

Суп «Том-ям»

На весь экран шаг 11 Креветки очистить. Положить их в суп и снять кастрюлю с огня. Разлить суп по тарелкам, посыпать рубленым перцем по желанию и рубленой кинзой. Можно поставить в отдельной тарелке рис, который азиаты едят вместо хлеба. Обычно заменяется куриным бульонным кубиком, которые продаются рецкпт каждом супермаркете. Креветки и другие морепродукты кальмары, морские гребешки, осьминоги и. Лучше всего использовать королевские креветки, или любые другие, что покрупней. Можно заменить лимонным соком. супк

Ингредиенты

Дополнительные ингредиенты, которые могут добавляться в суп для улучшения вкуса Перец приготтвление. Острый перец добавляется по вкусу и придает супу живой свежий вкус. Добавлять его не обязательно, поскольку он уже есть в пасте, но если отите улучшить вкус супа, то можете добавить. Его можно заменить и любым другим острым перцем, но будьте осторожны, не переборщите.

Search form

И обязательно почистите его от семечек перед готовкой. Улучшают вкус супа, если их добавить в последний момент варки. Лучше почистить помидор от кожуры.

Небольшая луковица, разрезанная пополам, может бросаться в суп в самый последний момент перед снятием с огня. Может добавляться одна долька по вкусу в самом начале варки. Дольку чеснока нужно положить на доску и раздавить, но чтобы он не развалился. Нарезанные стебли зеленого лука можно добавить в суп вместе с кинзой перед подачей.

Основа супа

Как видите, ингредиенты довольно специфические, но все их можно заменить. Конечно, замена скажется не в пользу улучшения вкуса блюда, но вполне имеет место.

Оригинальные ингредиенты вы можете привезти из самого Таиланда или соседних стран Юго-Восточной Азии, где приведенная ссылка продаются на местных рынках или в супермаркетах. Цены на них там просто тайсуого 1 кг. Приготовление пасты Том Ям Ингредиенты для супа Том Ям Если вам не удалось купить оригинальную пасту, то можно сделать пасту самому. На наш вкус, она абсолютно ничем не уступает купленной в Азии, разве что только остротой.

Ингредиенты “Том Ям – рецепт приготовления”:

Соблюдайте меры предосторожности при работе с перцем и готовой пастой: Для приготовления пасты необходимы: Перец чили или любой другой острый перец, который вы найдете в наших магазинах или на рынке Чеснок Лук шалот без каких-либо различий легко заменяется на обычный репчатый лук Имбирь необязательный ингредиент, так как все равно будет добавляться в суп позже Налейте в сковородку столовых ложки растительного масла по мере приготовления пасты можно добавить масла еще, если покажется, что паста слишком густая. Когда масло разогреется, бросьте туда зубчиков тонко нарезанного чеснока.

Чеснок должен обжариться до золотистого цвета. Если масло достаточно горячее, то на это уйдет буквально несколько секунд. Выловите чеснок из масла и положите его отдельно. Затем в то же самое масло бросьте 1 среднюю головку нарезанного лука шалота или репчатого лука.

Суп Том Ям Кунг, остро-кислый тайский суп с креветками (рецепт с фото) | Тайская кухня

В кипящую воду бросаем корень галангана тайский имбирьлистики кафрского лайма и лемонграсс. Если вы готовите Том Ям не с креветками, а с курицей или тофу, самое время добавлять и эти ингредиенты. Когда все закипит и поварится на огне буквально с минуту, бросаем в суп лук и добавляем сахар, грибной порошок, рыбный соус и лайм. Тут бульон райского попробовать.

Если вам пригртовление, что вкус не сбалансирован, всегда можно добавить кислинки, сахара или соли вместо соли - рыбный соус. После того, как вкус вам понравился, добавляем последние штрихи - кладем в суп помидор и чили-пасту. Суп уже выглядит аппетитно и вкусно пахнет. Самое время сделать цвет Том Яма более насыщенным, а вкус - более мягким. Ну и важное отступление.

Суп Том Ям - Рецепт

Я даю оригинальный рецепт супа ресторана Зума, очевидно, что любая замена или отказ от некоторых ингредиентов допустимы, но чем ближе к приготлвление вы будете, тем правильнее и, наверное, вкуснее окажется готовое блюдо. Сейчас во многих супермаркетах можно найти специальные наборы в отделах овощей для супа том ям, как раз там и есть все необходимые диковинные составляющие.

Покажу ингредиенты, потому что многие в комментариях просят. Лимонграсс Креветочный соус Листья лайма Первым делом готовится бульон, для этого в кастрюле смешиваются кокосовое молоко 90 гр. Всё это на среднем огне нагревается до появления приготгвление пузырьков самая первая стадия кипения. Нагрели, перемешали, понижаете огонь до минимального и оставляете на плите. Дальше на сковороде разогреваете сливочное масло 16 гр.

приготовление супа тайского том ям рецепт

Добавляете сушенный лимонграсс 4 гр. Всё это обжариваете, помешивая лопаткой, минуты 2.

Читайте также:
Рецепт блинов на 1 литр молока рецепт с фото
Рисовый суп с креветками фото рецепт
Рецепт из отбивной свинины запеченной в духовке в
Рецепт сырников в духовке с бананом рецепт с фото
Рецепт сырного супа крем с курицей с фото
Рецепты с куриным филе с картошкой в мультиварке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *