Перейти к контенту

Видео рецепт котлет из карпа

Тут я не соблюдаю никакой очередности, а просто закидываю в сковороду и то, и другое одновременно.

Обжаривайте на маленьком огне до мягкости моркови. Ну а пока всё жарится, беремся за карпа. Я всегда покупаю зеркального карпа.

Рецепт приготовления по-домашнему

Ну, во-первых, чистить его - одно удовольствие: А во-вторых, как мне кажется, зеркальный немного нежнее и жирнее обычного. Возможно, и скорее всего, это мне только. Поскольку нам нужно филе, то карпа можно и не очищать. Но лично я таки это делаю, поскольку после не очень удобно подрезать у плавников видпо чешуя мешает.

Выбрать внутренности, тщательно всё вымыть, промыть и отрезать голову. Я тут ррцепт удаляю жабры, хорошенько ее голову промываю, в мешок и в морозилку. Как надумаю, достану и сварю уху.

Делаем надрез вдоль всего хребта идем вдоль костей вниз, отделяя филе. После филе надо снять с кожи.

Ингредиенты:

Как говорится, раз-два и - готово. Либо аккуратно надрезать край можно у хвоста и, ухватившись за него, проделать процедуру отделения.

Кожа у карпа очень плотная, так что смело беритесь за нее, плотно прижимайте нож и ведите им между кожей и филе. Реццепт котлеты у вас не пригорят.

Оставить комментарий

Наливаем грамм воды и тушим на медленном огне 20 минут с момента закипания. Вот так выглядят у нас котлеты после тушения.

Если вы боитесь, что котлеты будут слишком мягкие, а фарш получается липким, то можете добавить панировочных сухарей, или даже просто прокрутить на мясорубку сухарь. Нам нравятся мягкие котлеты, поэтому мы этого не делаем, в данном случае. По данному рецепту котлеты получаются мягкими, нежными и сочными.

Или можете вместе с сухарями добавить немного свиного сала. Так котлеты будут сытнее. Можно вместо сухарей использовать манную крупу.

видео рецепт котлет из карпа

Очень хорошо скрепляет фарш. Мягкость нашим котлетам придает не зи хлеб размоченные в молоке, а еще и добавленные овощи. По желанию можно добавить зелень: Просто у нас дети не очень хорошо относятся к таким добавкам, и не столько по вкусовым качествам, сколько по виду.

видео рецепт котлет из карпа

Получается очень вкусно с зеленью. Ккотлет у вас кроме карпа есть еще и другая рыба, то фарш можно смешать, как это сделали мы с икрой. Например недавно мы привезли карпа и карасей с икрой, и я готовил котлеты из икры карпа и карасей, рецепт можно посмотреть в этой статье.

Приятного аппетита и наш видео рецепт котлет из карпа.

Читайте также:
Рецепт горохового супа в мультиварке панасоник 18
Рецепты диетического супа пюре из брокколи
Пицца из творога рецепт с фото
Рецепты баклажаны помидоры картофель в духовке
Морковный торт рецепт с фото со сметанным кремом видео рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *