Перейти к контенту

Хе из мяса рецепты рецепт

Для приготовления Хе из мяса нам потребуются: Как приготовить закуску Хе?

Так как мясо не будет тепловой обработке, необходимо тщательно выбирать мясо. Оно должно быть свежим, иметь естественный рецкпты цвет. Парное мясо обрезаем от жира, пленок, жилок и костей.

хе из мяса рецепты рецепт

Мясо помещаем в морозилку на часа подморозить. Потом будет легче его нарезать. Мясо легче строгается пока не разморозилось… Подмороженное мясо строгаем острым ножиком на тонкие пластины.

Затем каждую пластинку нарезаем тонкой соломкой вдоль волокон. Ждем минут пока мясо оттает и пустит сок. Хорошенько руками отжимаем сок из мяса. Мясо на Ваших глазах начнет белеть.

Ложкой перемешиваем мясо, придавливаем гнетом и оставляем дружить с уксусной эссенцией на часа. Пока мясо для Хе маринуется, нарезаем лук полукольцами.

Рецепт 1: Классическая закуска хе из мяса с морковью и луком

Пока нарезали лук, мясо пропиталось уксусной эссенцией. Отжимаем мясо от уксуса.

Перекладываем его в сухую глубокую посуду. Добавляем к мясу лук нарезанный полукольцами, острый красный перец и черный молотый перец.

Мясо с луком и специями хорошо перемешиваем руками. Нарезаем поперек волокон тонкими ломтиками, которые разрезаем на тоненькие полосочки. Разогреваем на сильном огне сухую сковороду с толстым рецептс, выкладываем мясо, слегка солим и, постоянно помешивая, быстро выпариваем влагу.

Мясо за это время меняет свой цвет. Выкладываем его в миску.

Хе из мяса – общие принципы приготовления

Мелко шинкуем лук и рубим зелень. Все это немного солим и перемешиваем, добавляем в миску с мясом.

Сюда же наливаем соевый соус, перчим, подсаливаем на свой вкус, поливаем уксусом и хорошо перемешиваем. На сковороду наливаем растительное масло — так, чтобы только покрыло дно.

Как приготовить "Хе из мяса по-корейски"

Нагреваем на сильном огне, пока не появится легкий дымок. Тогда выливаем раскаленное масло в блюдо и быстро перемешиваем. Осталось выложить в подходящую посуду — и на стол. Мясо точно также нарезаем тоненькими полосками или мелкими кубиками.

Читайте также:
Рецепты в мультиварке витесс vs 582
Рецепт гороховой каши в духовке
Черничное суфле для торта рецепт с фото
Запеченная со сметаной картошка в мультиварке рецепты
Рецепт печеночных котлет из говяжьей печени

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *