Перейти к контенту

Котлеты из фарша с мукой рецепт с фото

Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы просачиваться и смягчатся в процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка.

Поэтому если Вы решите изжарить котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность. Хлебный мякиш без корок залить холодной водой для размокания.

При помощи мясорубки или измельчителя сделать из куриных грудок фарш. Репчатый лук очень мелко нарезать, чем мельче тем.

котлеты из фарша с мукой рецепт с фото

Можно натереть на терке. Готовим фарш для котлет.

Фарш из куриных грудок соединяем с размокшим хлебом немного отжатьяйцом, луком. Хорошенько вымешиваем фарш, солим 1 ч. Натертый картофель Затем отжать руками выделившийся сок и добавить муку.

Натертый картофель с мукой Взять немного получившейся картофельной смеси и сделать из нее лепешечку прямо на ладони, а в серединку положить пару чайных ложек соевой начинки. Можно это проделать и на столе, но в ладони удобней. Приготовление картофельных шариков с соевым фаршем Теперь нужно поднять края лепешки вверх, соединить их над фаршем и сформировать шарик если он будет распадаться, добавьте еще муки в картофель. Начинка должна оказаться внутри.

котлеты из фарша с мукой рецепт с фото

Шарики в диаметре получаются см. Сформированные шарики Разогреть масло в глубокой сковороде слоем не менее 2 см. Положить шарики в масло и жарить под закрытой крышкой в течение минимум рецет минут, периодически переворачивая их разными сторонами.

Огонь должен быть не самый большой, чтобы картофель успел хорошо прожарится. Обжаривание Шарики должны стать золотисто-коричневого цвета.

Читайте также:
Большая пицца пошаговый рецепт
Блюда из старой курицы рецепт
Салат из говяжьей печени пошаговый рецепт с фото
Мультиварка скороварка редмонд рецепт холодца

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *