Перейти к контенту

Рецепт оладьев из кабачков с мясом

Говяжий фарш более сухой и жесткий, поэтому в оладьях он будет чувствоваться в виде комочков.

Если использовать говяжий фарш, то только изз сочетании со свиным фаршем или с куриным. В данном рецепте я использовала смешанный фарш из свиной шеи и куриного мяса из окорочков. Кабачки, предварительно помытые и очищенные от кожуры, натрите на крупной терке.

Молодые кабачки пустят много сока, боле спелые — несколько меньше. Лишний сок можно слить.

В некоторых рецептах рекомендуется отжимать тертые кабачки руками, чтобы с них сбежало как можно больше сока. Делать так или нет, решайте.

Лично мне кажется, что сильно отжимать тертый кабачок не. Очистите лук и нарежьте мелко.

Луковицу можно измельчить в блендере до состояния пюре или натереть на терке. В миску с кабачками выложите фарш и лук.

Ингредиенты

Эти основные ингредиенты для приготовления оладий из кабачков с фаршем перемешайте ложкой вилкой. Добавьте в полученную массу соль и специи для аромата. Любители специй могут их не жалеть, а все, кто не любит могут просто использовать черный перец. Как и для приготовления классических оладий из кабачков обязательно добавим яйца.

Массу для оладий перемешайте еще. А вот более сытными оладьи выходят с добавлением свинины или говядины.

Для оладий желательно выбирать молодые кабачки. Чистить их в этом случае не обязательно, так как их кожица достаточно тонкая и нежная. Таким образом, сохраняется больше иясом и полезных веществ.

Но в случае использования старых кабачков, желательно почистить их и от кожуры, и от семян. Жидкости во время натирания молодых кабачков выделяется больше, чем при использовании старых.

Информация

В этом случае необходимо или слить жидкость, или положить муки сверх количества, указанного мфсом рецепте. При выкладывании теста на сковороду желательно использовать ложку, чтобы оладьи получались одинакового размера.

Необходимо предварительно прогреть сковороду, чтобы оладьи к ней не прилипли. Оладьи из кабачков с мясным фаршем Ингредиенты.

Читайте также:
Картошка в духовке с ножками рецепт
Рецепты с фото салатов из капусты
Рецепты для приготовления куриной печени в мультиварке
Пирожки с капустой в духовке пошаговый рецепт постные
Рецепты из потрохов куриных в мультиварке
Рецепт оладушки из детской каши

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *