Перейти к контенту

Рецепт тесто для пиццы в холодильнике

Из указанного количества ингредиентов получается основа для одной большой пиццы или двух пицц среднего размера. Половину можно использовать для выпечки тонкой лепёшки для пиццы, а вторую часть заморозить на следующее ппиццы. Ингредиенты для теста на пиццу с сухими дрожжами на воде мёд — 0,5 ч. Заливаем мёд стаканом тёплой воды и быстро взбиваем венчиком до однородности.

Ингредиенты для теста на пиццу с сухими дрожжами на воде

Сверху насыпаем сухие дрожжи. Рецпет быстродействующим дрожжам немного постоять, чтобы они набухли. Вливаем к мёду, воде и дрожжам 1 ч. Далее добавляем соль по вкусу примерно три четверти или 1 ч. Перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем 1 стакан муки. Перемешиваем муку с остальными ингредиентами теста с помощью резиновой лопаточки. Добавляем паццы 1 стакан муки, продолжаем размешивать. Высыпаем оставшихся полстакана муки, не прекращая перемешивание с помощью лопатки до тех пор, пока мука практически полностью не перемешается с жидкими ингредиентами.

рецепт тесто для пиццы в холодильнике

Присыпаем мукой разделочную доску. Перекладываем тесто на доску, также подсыпаем его мукой и месим в течение 5 минут. По необходимости подсыпаем ещё муки. Готовое тесто не должно быть холодишьнике.

Дрожжевое тесто для пиццы

При замешивании руками, как правило, в целом уходит 3 стакана муки, тогда как при использовании миксера достаточно 2,5 тесто должно свободно отходить от стенок чаши комбайна. Формируем тесто в шар. А, этот вариант — лично для меня - идеален. Готовишь с вечера тесто, убираешь в холодильник.

Рецепты теста для пиццы в домашних условиях

Утром раскатываешь лепешечку и в духовочку. Пока умываешься — фокача готова. Или, приходишь вечером с работы, готовить не охота — снова достаешь тесто, выкладываешь все, что душе угодно.

Греешь чайник - тут и пицца подоспела. Если же они Вам изначально не нравятся, то и не добавляйте их.

И, еще, очень бы хотелось, чтоб наш уважаемый кулинар Юрий — Спец по пиццам — попробовал сделать это легкое в приготовлении тесто, которое ВСЕГДА получается. Может не сам, а попросил супругу. Тогда, надеюсь, он перестанет покупать готовое тесто. Чтоб чётко прочувствовать вкус этого теста, из первой порции рекомендую приготовить фокачу, лучше не одну.

Если дрожжи были в холодильнике, достаньте, отмерьте нужное количество и оставьте их на столе в тарелочке пускай немного нагреются при комнатной температуре. Вскипятите воду, налейте в чашку пускай остывает приблизительно до 40 градусов.

Тесто для пиццы без дрожжей

Включите на градусов духовку, пускай нагревается. В глубокую, но не большую миску или в любую удобную емкость влейте теплую воду, всыпьте сахар, раскрошите дрожжи хорошенько размешайте до полного растворения дрожжей и сахара. Добавьте столовую ложку муки, перемешайте так чтобы не было мучных комочков. Отставьте миску с дрожжами на минут, пока масса не начнет пузырится это и будет говорить о том, что весь процесс идет так как нужно и у вас получиться хорошее дрожжевое тесто для пиццы. Теперь берем миску побольше всыпаем просеянную муку, соль, вливаем оливковое масло, добавляем дрожжевую массу и замешиваем мягкое тесто.

Ингредиенты

Оно может липнуть к рукам только совсем немножко. А если сильно липнет то добавляем муку.

Месить тесто для пиццы нужно примерно минут, в конце — более интенсивное замешивание. Из замешанного теста формируем шарик и оставляем его в миске которую немножко смажьте оливковым маслом.

Ингредиенты 1-го этапа:

Накрываем миску с дрожжевым тестом холодильрике влажным кухонным полотенечком, открываем дверца духовки и ставим на те самые дверца миску, духовку не выключаем можно даже уменьшить огоньпускай тесто для пиццы подымается в тепле примерно 1 час. За это время тесто для пиццы должно подняться где-то в два раза. В течении этого часа вы сможете подготовить все ингредиенты для начинки и приготовить вкусный соус. После того как дрожжевое тесто для пиццы увеличилось в несколько раз, вы можете его выкладывать на стол подпиленный мукой, обмять немного руками в муке, поделить по надобности на части.

рецепт тесто для пиццы в холодильнике

Читайте также:
Рецепты мясные рулеты в духовке рецепты с фото
Рецепт вкусной курицы в духовке с корочкой
Запеканка из картошки с фаршем в духовке рецепт фото
Рецепт крылышек в духовке к пиву с фото
Торт на кефире рецепт с фото в домашних

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *