Перейти к контенту

Рецепты свинины с баклажанами в духовке

Горчица, соль, перец по вкусу. Нарезаем баклажаны, кабачки тонкими пластинками.

рецепты свинины с баклажанами в духовке

Если на вашей кухне есть овощерезка — это заметно упростит нарезку овощей. У меня овощерезки нет, поэтому овощи я нарезала тонким ножом, предварительно разрезав их вдоль пополам. Наши пластинки складываем в миску, посыпаем солью — перемешиваем и отставляем свинмны сторону на 10 минут.

Тем временем займемся мясом. Свиную корейку, нарезаем на пластинки, отбиваем молоточком.

Отбивать слишком тонко не стоит, так как это основной ингредиент, и он должен выделяться. Мясо можно выбрать на ваше усмотрение.

Для этого рецепта я планировала куриное филе, но разморозив сверток, поняла, что это корейка. Конечно же, ни чуть не расстроилась, так как свинину моя семья очень любит.

Пусть баклажаны рецппты минут, нам нужно, что бы они пустили горький сок. Дальше, в миску наливаем холодную воду, пластинки споласкиваем и немного отжимаем руками. После этого, баклажаны обжариваем до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом.

рецепты свинины с баклажанами в духовке

Чтобы убрать с кусочков лишний жир, после жарки, их лучше снимать и складывать в тарелку, перестилая бумажными полотенцами. У томатов просто удаляем баклажанамп и нарезаем кружочками или крупными дольками. В форму для запекания, которая у Вас имеется в наличии, складываем сначала баклажаны в один слой и смазываем их майонезом. Старайтесь укладывать их так, что бы между кусочками не было просветов, можно даже внахлест.

Следующим слоем укладываем мясо и, тоже, смазываем майонезом. Для промазывания слоев пользуемся кулинарной кистью. Запекать свинину с баклажаном и помидорами мы будем в разогретой духовке, на среднем огне в течение сорока минут.

За это время все ингредиенты нашего блюда отлично приготовились, но не подгорели. В общем, свинина запеченная с овощами получилась хоть куда: Нам остается только выложить блюдо на порционные тарелки и подать гостям.

Выкладывая, старайтесь захватить все три слоя одновременно.

Читайте также:
Рецепты салатов нового года фото
Простой и быстрый рецепт приготовления в духовке
Картофельный рулет с мясом пошаговый рецепт
Гречневая каша с курицей в духовке рецепт с фото пошагово
Рецепт вкусных куриных котлет с грибами
Как приготовить говяжью печень котлеты рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *