Перейти к контенту

Рецепты тайских супов с курицей

В последние годы, как мне удалось узнать, в Том Ям все чаще стали добавлять немного кокосового молока. Такой вариант Том Яма будет называться Tom yam nam khon.

Именно в креветочном варианте, так как куриный суп с кокосовым молоком — посягательство на второй популярный тайский суп — Том Кха Кай. Том Ям подают или же заказывают опционально с рисом, отварным или на пару.

курией Туристам это поможет пережить легендарную остроту Том Яма, местным — да просто так сытнее. Боитесь острого — заказывайте not spicy, но на то что он будет НЕ острым вес равно не рассчитывайте.

Готовый Том Ям подают со свежей зеленью сельдерея, реже — кинзы. Том Кха Кай Куриный суп с галангалом на кокосовом молоке. Том Кха Кай имеет мягкий, островатый вкус.

Недавно просмотренные

Куриное филе кусочками, лук и грибы находятся в горячей жидкости из кокосового молока, где остроту придают галангал, легкую кислинку — лемонграс, а поджаренный чили лишь еле уловимый вкус, который никогда не давит остротой. Это Tom Kha Kai. Тот же суп, но с большим количеством и разнообразием грибов а иногда и вовсе просто грибной, без курицы — tom kha het.

Tom kha thale — кокосовый суп с галангалом и морепродуктами. Суки суп Камбоджийский суп Suki soup, получивший в Таиланде широкое распространение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Суп на курином, реже рыбном бульоне в двух вариантах — с курицей или морепродуктами. Кроме мяса, в супе всегда суов дайкон, лук-порей, стручковая фасоль, иногда бэйби-кукуруза, всегда самая тонкая рисовая лапша и вбитое в горячий суп яйцо.

Заправляют Суки суп кисло-сладким острым красным соусом. Нудл суп лапшовый Пожалуй, самый популярный, самый простой и народный. Основной ингредиент — лапша: Подают Нудл суп с мясом свинина или курица — на курином бульоне на костях, ароматнымкреветками, рыбой или морепродуктами рыбный бульон.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В составе Noodle soup также http://perevod-goblina.ru/kuritsa/8602b.php есть вида овощей — крупно порубленный лук, брокколи или цветная капуста, почти всегда морковь, дайкон. Приправлять по вкусу Нудл суп принято сахаром, пастой из свежего чили, рыбным соусом и ростками сои. Лимонную траву в супе не едят, а выкидывают после того, как она отдаст свой вкус бульону. Листики кафрского лайма не передадут супу сильный запах, если класть их в кипяток целиком.

Ингредиенты

Для большего эффекта нужно вырвать серединку. Перец чили в этом блюде - ингредиент почти обязательный.

Он придает супу пикантность, за которую и любят Том Ям. Регулировать остроту реецпты очень легко. Если положить в бульон целенький стручок - суп будет не очень острый.

рецепты тайских супов с курицей

Если хочется поострее, то можно раздавить чили ножом. Вешенки разбираем руками на небольшие длинные куски.

Похожие рецепты

Луковицу и помидоры режем на 8 частей. Базилик и зеленый лук нужно нарезать крупно, длинными брусочками.

Складываем отдельно на тарелке. Они нам понадобятся в самом конце готовки.

Search form

Креветки нужно очистить от панциря и головы, оставив только хвостик. Также не забудьте удалить кишечник - это такая черная ниточка на спине креветки, которая проходит от головы до хвоста.

Когда все нарезано, можно начинать готовить Том Ям. В кипящую воду бросаем корень галангана тайский имбирьлистики кафрского лайма и лемонграсс.

Читайте также:
Как приготовить блины на молоке пошаговый рецепт с фото на дрожжах
Тыква запеченная с фаршем в духовке рецепты приготовления
Сливочный крем для бисквитного торта рецепт
Заготовки на зиму рецепты салатов и закусок
Рецепт приготовления шанежек с мясом
Салат с куриной грудкой классический рецепт
Говядина мясо в духовке рецепт с фото пошагово

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *