Перейти к контенту

Рецепты котлет из фарша с сырой картошкой

Я кладу в ситечко и промываю под струёй воды, а потом отжимаю. Чтобы вымыть крахмал, иначе крахмал посинеет потемнеет при жарке испортит цвет котлет, да и станет, как кисель. Хорошенько перемешать посоленный и поперчённый фарш.

Сформованные котлетки я обваливаю в смеси муки и панировочных сухарей. Фашра не даёт фаршу расползаться, а сухари придают хрустящую румяную корочку. Но и это ещё не всё. Готовые котлеты не стоит складывать просто в чашку или блюдо.

Ингредиенты:

Отварите, остудите и очистите яйца. После чего потрите их на мелкой терке. На средней терке потрите сыр. Очистите лук и мелко покрошите. Обжарьте его до молочного цвета, помешивая, на растительном масле.

Приготовление блюда по шагам с фото:

Пока он будет остывать, очистите картофель. К нему мы вернемся несколько позже, чтобы он за это время не потемнел.

Форму для выпечки стожков смажьте растительным маслом. Это как раз и есть один из секретов: Некоторые хозяйки вместо картошки добавляют сырую капусту. А ещё, по Вашему желанию, в фарш для котлет можно положить тёртую морковку или измельчённую зелень.

Овощные добавки придают котлеткам сочность и особый вкус, а яркие оранжевые и зелёные крапинки в фарше выглядят очень интересно! Замешиваем фарш Хорошо перемешаем фарш.

рецепты котлет из фарша с сырой картошкой

Подготовим тарелку с мукой для обваливания котлет, и поставим разогреваться сковороду с подсолнечным маслом. Смочив руки в воде, набираем порцию фарша на 1 котлету и с силой бросаем её несколько раз из руки в руку. Обваливаем сформированные котлеты в панировке Каждую котлетку обваливаем в муке со всех сторон. Вместо муки можно использовать манную крупу или панировочные сухарики.

Очень удачной получается панировка в яйце и сухариках:

Читайте также:
Рецепт салата ряба с кукурузой
Рецепты крем суп из сельдерея для похудения
Рецепты для мультиварки супра каша
Овощи с мясом в пароварке рецепты
Рецепт с соевым мясом для похудения

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *