Перейти к контенту

Мясо маринованное в духовке в фольге рецепт с фото

Рецепт 1: Мясо в фольге (свинина)

Пример хорошего домашнего соуса для свиного отреза — винно-гранатовый. Он относится к сорту кисло-сладких. Сок влейте в кастрюлю и вскипятите. Затем добавьте к нему вино и уваривайте на среднем огне, пока у вас не останется примерно 1 стакан жидкости.

мясо маринованное в духовке в фольге рецепт с фото

Разведите в небольшом количестве воды крахмал и влейте его в кастрюлю. Помешивайте пару минут, пока не смесь не начнёт закипать. Снимите с огня, добавьте по вкусу специи и остудите.

Фольга или рукав Хозяйки часто запекают мясные блюда в духовке в рукаве. Этот способ позволяет готовить продукты в собственном соку без добавления масла. Внутри рукава создаются подходящие условия фтоо безопасного приготовления. Аналогичное приспособление — пакет для запекания — пользуется у кулинаров большей популярностью, потому что он удобен в использовании, закрывается только с одной стороны, со всех других сторон он герметично запаян.

Мясо в духовке: общие принципы и способы приготовления

Рукав же представляет собой рулон из прозрачного термостойкого материала. Для работы с ним, нужно отрезать часть подходящей длины, заложить внутрь продукты и закрыть рукав клипсами или зажимами обычно идут в комплекте с двух сторон.

Для выхода пара в верхней части получившегося пакета делают несколько проколов. Рукав без опаски можно отправлять в микроволновку, если есть желание или необходимость готовить в.

Новое на форуме

Чтобы избежать неприятностей на кухне, нельзя допускать соприкосновения пакета как и рукава со стенками духового шкафа и открытым огнём. Производители также не рекомендуют использовать в этом случае режим гриля. Что касается фольги, то её тоже не стоит подвергать прямому воздействию огня.

А приготовленные в ней блюда будут не менее полезными и вкусными. Свинину в фольге удобнее запекать целиком или разрезанную на куска.

Технология её использования проста. Если фольга тонкая, то готовить в ней нужно, свернув её вдвое.

Рецепт приготовления свинины в фольге:

Класть продукты стоит на матовую сторону листа. Чтобы мясо не было сухим, его следует герметично упаковать. Для этого выложите кусочек на лист, накройте мариновкнное другой частью фольги, тщательно заверните и обожмите все края. Важно не допустить вытекания сока в процессе приготовления.

Свинина запеченная в духовке в фольге – рецепт

Качественные фольга, рукав или пакеты изготавливаются из материалов, не вредящих здоровью. Использование их безопасно, если соблюдать все правила. Можно вместе с гарниром Гарнир не обязательно готовить отдельно. Завернув окорок блестящей стороной наружу, отправьте его запекаться на полтора часа при средней интенсивности огня.

Свинина с черносливом в фольге Ароматной, сочной, пикантной получается свинина с черносливом в фольге. При этом запеченное мясо не слишком жирное, по сравнению с тем, которое обжаривается на сковороде. Чернослив нейтрализует часть жирного сока, благодаря чему блюдо имеет умеренную калорийность.

Фото-отчеты

Подавать свинину, приготовленную описанным ниже способом, можно не только горячей, но и холодной, тонко нарезав для бутербродов. Предварительно замаринуйте мясной кусок, натерев его специями, обмотав пищевой пленкой и отправив в холодильник на ночь. Достав продукт из холодильной камеры, освободите его от пленки, натрите солью, поместите на фольгу, расстеленную на противне. Начините шею кусочками чеснока, сделав неглубокие надрезы. Вот так выглядит процесс отбивания.

Затем берем 4 луковицы, натираем на мелкой терке, чтобы получилась кашица. Это можно сделать на блендере, получится намного проще. Добавляем в луковую кашицу соль, смесь перцев и приправу для шашлыка.

Подходит ли для запекания

Все хорошенько перемешиваем, немного мнем, и отправляем в холодильник на несколько часов для маринования. Я мариную около часов. В это время делаем лук для "луковой подушки". Оставшиеся 7 луковиц режем полукольцами.

Читайте также:
Котлеты из кальмаров постный рецепт с фото очень вкусный
Рецепты с белыми грибами в мультиварке рецепты
Апельсиновый мусс для торта рецепт с фото пошагово
Как жарить рыбные котлеты рецепт с фото
Простой рецепт торт с вареной сгущенкой
Ливанский салат табуле рецепт с фото
Рецепты из шампиньонов с картошкой в мультиварке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *