Перейти к контенту

Суп солянка с грибами простой рецепт

Самый насыщенный вкус дают лесные грибы: Если грибной сезон в разгаре, а вы живете недалеко от лесной полосы, смело отправляйтесь на тихую охоту. Подойдут также вешенки, шампиньоны, если достать другие грибы невозможно.

В основе блюда лежит крутой бульон. Хорошо сварить его на копченых ребрышках — аромат и вкус копченостей добавит особую изюминку вашей солянке. Варим на свиных копченых ребрах бульон не забываем пару лавровых листочков, горошины душистого перца.

Недавно просмотренные

Пока готовится бульон, нарезаем остальные продукты кубиками: Один из важных ингредиентов, с которым можно экспериментировать, — грибы. Свежие в разгар сезона подойдут великолепно — г будет достаточно.

Можно добавить маринованные грибочки в этом случае не переусердствуйте с огурцами. Достаем из готового бульона ребра, остужаем, снимаем мясо, режем кубиками.

Солякна вынуть из банки и слить рассол. В первую очередь для приготовления супа грибная солянка нужно будет сварить основу для супа — картофельный бульон. Для этого в кастрюлю налить литра воды, поставить ее на огонь и довести до кипения.

Картофель помыть, почистить и нарезать тонкими брусочками, чтобы он быстрее разварился. Опустить картофель в кипящую воду, уменьшить огонь и варить 20 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы подготовить и другие ингредиенты.

Свежую капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Шампиньоны нарезать тонкими брусочками. Если вы используете соленые или маринованные, достаточно будет разрезать их на несколько частей.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. На разогретой сковороде обжарить лук и грибы — количество растительного масла может быть меньше или больше, все зависит от того, считаете ли вы калории.

Когда лук и грибы станут мягкими, добавить к ним капусту, перемешать и тушить на медленном огне минут. Добавить в овощи томат, хорошо перемешать и переложить их в кастрюлю к картофелю.

Читайте также:
Рецепт котлет из щуки с фото пошаговая инструкция по
Рецепт салата с сельдереем и перцем
Пицца в кружке в микроволновке рецепт без молока

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *