Перейти к контенту

Бисквит для торта легкий рецепт

Взбивать белки на средней скорости миксера до образования легкой пышной пены до мягких пиков. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне или переворачивании миски белки не будут из нее выливаться будьте внимательны и не перебейте белки. Третью часть взбитых белков добавить к желткам.

Ингредиенты:

И аккуратно, сверху-вниз, перемешать силиконовой лопаткой. Добавить в желтковую массу просеянную муку. Затем добавить оставшиеся взбитые белки. И очень аккуратно, движениями сверху-внизкак бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается. В бисквитное тесто можно добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, просеянное какао, измельченные орехи. Эти ингредиенты предварительно смешивают с мукой.

Если в тесто добавляется какао или орехи - муки следует взять меньше на такое же количество. Также, часть муки можно заменить крахмалом.

Выложить тесто в ссылка и разровнять поверхность. Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть. Смешиваю его с мукой и всё вместе просеиваю в тесто.

Похожие рецепты

Затем постепенно добавляем стакан просеянной муки, тщательно, но бережно перемешиваем ложкой. Вот для рецепр gif-изображение, как правильно перемешивать бисквитное тесто: Выпекать бисквит лучше всего в разъёмной форме, дно которой застелено кондитерским пергаментом или калькой, смазанными подсолнечным маслом. Удобнее всего постелить бумагу на дно формы, надеть и застегнуть бортики, а затем обрезать по краю лишнюю бумагу.

Внутренние страница формы тоже легонько смажем растительным маслом, чтобы бисквит не прилип. Но слишком щедро смазывать не надо: А ещё лучше смазать форму тонким слоем мягкого сливочного масла и обсыпать мукой. Дисквит не даст бисквиту прилипнуть, а тончайший слой муки позволит бисквитному тесту хорошо подняться, усиливая сцепление теста с поверхностью формы за счёт своей фактурности.

Самый простой рецепт бисквита

Выливаем тесто в форму. Вот как льётся правильно приготовленное бисквитное тесто: В изначальном рецепте написано ставить в холодную, но я всегда ставлю такое тесто в уже хорошо прогретую духовку.

Мне кажется, иначе корж не подойдёт. А рисковать и проверять что-то не хочется. Итак, ставим форму в разогретую до С духовку и выпекаем при такой же температуре до готовности. А так как корж высокий, займёт это примерно минут.

Периодически можно чуть приоткрыть дверцу и тихонько заглянуть в духовку.

Читайте также:
Рецепты в мультиварке поларис первые
Тушеная картошка с капустой и мясом в казане пошаговый рецепт
Говядина в духовке с лимоном рецепты
Салаты на каждый день с фото и рецептами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *