Перейти к контенту

Тефтельки для супа из фарша чтобы не разваливались рецепт

Если у Вас готовый фарш, то этот шаг можно пропустить.

Чтобы фрикадельки получились сочные, необходимо добавить в фарш чтбоы, для этого нарезаем как можно мельче грамм лука. Добавляем мелко порезанный лук в фарш. Добавляем соль и перец по вкусу.

Рсзваливались это количество фарша я добавил 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку перца. Хорошо перемешиваем фарш, до тех пор, пока он не перестанет прилипать к стенкам посуды.

Больше ничего в фарш класть не нужно, такой фарш не даст фрикаделькам развалиться при варке. Из фарша формуем шарики, весом около 15 грамм размером с грецкий орех. Добавьте к луку нарезанную соломкой морковь и обжаривайте все вместе еще минуты.

Овощи не должны сильно зажариться. Для фрикаделек вам понадобится мясной фарш.

Желательно, но не строго обязательно, прокрутить мясо дважды. Вы можете прокрутить мясо вместе с луком или прокрутить только мясо, а потом к нему добавить натертый лук.

Добавьте к фаршу яйцо, манку, универсальную приправу при желаниисоль, перец. Все тщательно вымешайте до состояния однородной массы. Для того чтобы фрикадельки в процессе варки не развалились, ОЧЕНЬ желательно мясную смесь не только вымешать, но и выбить.

Это первое блюдо не обыденное, а интересное, и делать его быстро, а в сезон овощей еще иэ дорого. К фаршу нужно добавить яйцо и хорошо перемешать. Теперь сформируем шарики и поставим на 20 минут в холодильник.

тефтельки для супа из фарша чтобы не разваливались рецепт

А тем временем, овощи очистим и помоем, будем нарезать всё квадратиками: Обдадим томаты кипятком, снимем с них кожицу и пропустим через блендер или мясорубку, чтобы получилась однородная масса. Тушим всё 10 минут под крышкой, помешивая иногда, нам нужен небольшой огонь.

Ставим на огонь кастрюлю, кладём перец, лавровый лист и соль. Через 10 минут можно опускать мясные шарики, перемешайте и засыпайте рис.

тефтельки для супа из фарша чтобы не разваливались рецепт

Читайте также:
Рецепт супа с фрикадельками из фарша и капустой
Рецепт хека с картофелем в мультиварке
Фунчоза без мяса рецепт с фото
Рецепт теста на пиццу без дрожжей
Рецепт абрикосового пирога в мультиварке
Рецепт вкусного супа из консервированной фасоли
Шницель из рубленного мяса рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *