Перейти к контенту

Как приготовить сома в духовке фото рецепт

Конечно же, лучше покупать живую рыбу.

Подготовку рыбы к приготовлению нужно начинать с мытья тушки под струей холодной воды. После мытья нужно разрезать брюшко от задней части к голове.

Надрез нужно делать неглубокий, чтобы не повредить внутренности. Полость брюха следует очищать рукой в том же направлении соа так легче доставать внутренности, не повредив желчный пузырь.

как приготовить сома в духовке фото рецепт

После освобождения брюшной полости удаляются жабры и еще раз рыба обмывается холодной водой. Вся тушка ффото и внутри натирается солью — это позволит убрать слизь и специфический запах ила, и еще раз обмывается холодной водой. Теперь можно приступать к непосредственной готовке сома.

Приготовление

Можете использовать как филе, так и целую рыбу. Посолите, поперчите ее, полейте соком лимона.

Тщательно промойте лук и морковь. Почистите их от кожуры. Натрите морковь на крупной терке.

Нарежьте лук достаточно крупными кусочками. После этого добавьте к кусочкам рыбы подготовленные овощи.

Поле того как вы добавили к рыбе морковь, немного досолите. В противном случае блюдо будет иметь пикантный, несколько сладковатый привкус.

Пока рыба маринуется, подготовьте форму для выпекания. Кожу снимать не нужно, чтобы рыба не потеряла сочность. Чешуи на ней нет, зато есть слизь.

Удалить ее можно, протерев тушку с двух сторон крупной каменной солью, а после тщательно вымыв. Подготовленного таким сомв сомика надрежьте на толщину порционных кусков со стороны спины и до хребта.

как приготовить сома в духовке фото рецепт

Не перерезайте его, рыбина должна остаться целой, со своего рода кармашками на спине. Натрите тушку солью и любимыми специями, уделяя внимание надрезам. Затем полейте ее лимонным соком и отложите мариноваться минут на Благодаря этому у мяса не будет ни малейшего запаха ила.

За это время тонкими полукольцами нарежьте очищенную луковицу и мелко порубите зелень.

Читайте также:
Рецепт супа сырного супа с грибами и курицей
Рецепт сушеного мяса в домашних условиях
Рецепт мяса в духовке свинина карбонат
Рецепты простых овощных салатов без майонеза

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *