Перейти к контенту

Простые рецепты блинов дрожжевых

Это делается для того, чтобы выпустить излишний углекислый газ и насытить тесто кислородом, тогда блины не будут кислыми.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Через минут оно будет готово, а если дрожжи очень свежие — то уже через 30 минут можно приступать к приготовлению блинов. Прошло 15 минут, хочу вам показать, как хорошо подходит тесто.

Подожду еще минут, и буду выпекать блины. Устанавливаем сковороду на плиту и разогреваем.

Смазываем горячую сковороду топленым маслом. Я делаю это кусочком сала, можете использовать для этих целей разрезанный пополам картофель.

Смазывать сковороду необходимо перед каждым блином. Старайтесь не осадить хорошо подошедшее тесто.

Набираем воздушное тесто половником, наливаем его на горячую, смазанную сковороду и равномерно распределяем. Как только блин пропечется с одной стороны — переворачиваем.

простые рецепты блинов дрожжевых

Активно наклоняя сковородку под разными углами, даём тесту растечься, тем самым формируем блин. Жарим блин с двух сторон. Первый блин нужно обязательно попробовать!!!

Если тесто показалось слишком густым или жидким нужно добавить тёплого молока можно заменить водой или муки соответственно. При необходимости посолить, добавить сахар, растительное масло — по вкусу. Если что-то добавляли ещё раз тщательно перемешать тесто и снова перейти испечь блин и его вкус.

Особенно здорово напечь таких горку на Масленицу! Для дрожжевых блинов важно: Все ингредиенты должны быть тёплыми.

Воду или молоко следует подогреть чуть выше температуры тела. Яйца достаньте из холодильника вместе с дрожжами и дайте им согреться.

простые рецепты блинов дрожжевых

Можно поместить яйца с горячую воду на пару минут. Обязательно дайте тесту постоять хотя бы 15 минут — дрожжи должны проделать некоторую работу.

Дрожжи для блинов лучше брать живые. Это такие невкусно пахнущие брикетики с серой массой, похожей на пластилин.

Читайте также:
Соус к салату цезарь рецепт из майонеза
Супы из сушеных грибов рецепты с фото
Рецепты пирогов в мультиварке из майонеза
Котлеты из риса простой рецепт
Рецепт гороховой каши в мультиварке с мясом
Красивые новые салаты с фото и рецептами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *