Перейти к контенту

Блины из сыворотки от творога рецепты

Некоторые секреты

Очень люблю тонкие блинчики с разными начинками. С красной рыбкой или с грибами, с творогом или с икрой, с мясом или с ягодами — блинчики всегда хороши. Оладьи я не люблю, наверное бабушка в детстве ими перекормила Искала другой способ утилизации, но не подозревала что он будет настолько удачным. Я решила попробовать сделать тонкие блинчики на сыворотке, они получились настолько ароматными и вкусными, что пропадали сразу после сковороды.

Я очень надеюсь и вам понравятся блинчики приготовленные по этому рецепту. Сыворотка — мл или 3 стакана Мука — г или 2 стакана Яйца — 3 шт. Растительное масло — 3 ст л Сливки — рецпеты мл по желанию Ванильный сахар или экстракт — 0,5 ч.

Вливаем туда же стакан слегка подогретой сыворотки она не должна быть горячей, подогрейте до теплого состояния. Разбалтываем яйцо с сывороткой и насыпаем стакан просеянной муки. Венчиком или миксером тесто разбиваем так, чтобы не было даже мелких комочков. Насыпаем сахар и соль добавляйте сахар в зависимости от начинки — для сладких блинов больше, для несладкой начинки меньше. Наливаем в тесто масло, добавляем гашеную соду.

Ингредиенты:

Готовое тесто получится довольно жидким — нам как раз такое и нужно, чтобы оно легко растекалось по сковороде и блинчики получались тонкими. Даем реецепты постоять 15 минут. Вливаю гашеную соду в тесто, размешиваю. Сыворотка от творога содержит мало жиров, и чтобы блины не были сухими, масла добавляю больше чем в других рецептах.

По густоте тесто получится не совсем жидким, примерно как нежирный кефир. Если у вас погуще, влейте кипятка или горячей воды.

Хорошо разогретую сковородку смазываю маслом. Наливаю порцию теста, наклоняю в стороны, чтобы быстро растеклось по всему донышку. Обжариваю на огне немного сильнее среднего до подрумянивания нижней стороны. Примерно через минуту сывороткт станет матовым, краешки начнут отходить от бортиков — пора переворачивать.

Блины почти готовы, вторую сторону я лишь слегка подрумяниваю. Перекидываю на тарелку, накрываю.

Читайте также:
Шурпа рецепт с фото в домашних условиях из курицы
Рецепт теста на кутабы с мясом
Плов в мультиварке поларис с курицей рецепты с видео
Рецепт котлет из рыбы с сыром
Пицца на жидком дрожжевом тесте рецепт с фото
Вкусные салаты с лососем рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *